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「天天最便宜」、「買貴了退錢」招徠顧客、餐飲業及媒體以「銅板美食」為消費指南,低價成為食品市場的消費圭臬,這真的是消費者的福音嗎?
你吃的…價錢還是價值
對義大利籍的「慢食運動」教父卡羅.佩屈尼(Carlo Petrini)來說,正確飲食價值基隆英文家教的基隆英文家教喪失,是當代飲食最嚴重的問題。多數人都將食物視為商品,只在意「價錢」而非食物本身「價值」。
通路及廠商為了追求利潤,以低價吸引消費者,犧牲食物的品質與安全,讓生產小農得不到應有的報酬、讓消費者將廉濫的劣質食品吃下肚。在價格與價值的矛盾下,人類捨本逐末。
佩屈尼說:「對個人來說,為了省錢買便宜食物,會花更多錢在醫藥費上。」
舌尖能…品味食物靈魂
65歲的佩屈尼說,發起慢食浪潮,是每個民族對食物靈魂、飲食文化的「味覺回歸」。
1986年,當麥當勞的黃金拱門招牌進駐羅馬「西班牙廣場」,當時為美食評論家的卡羅.佩屈尼帶著渴望捍衛傳統飲食文化的義大利民眾,以憤怒及標語迎接在全世界擴張版圖的速食巨人。
「慢食運動不是與跨國速食或食品工業對立,而是喚起人們對傳統飲食文化的珍視。」佩屈尼說,食物生產模式若維持中央化、高密度生產,食安問題基隆英文家教就不會停止,「因為這種生產模式只關心利潤,不關心人的健康。」
30年後,慢食運動風行150國,全球上百萬會員、各自在不同國度、社區中,實踐慢食精神。
三原則…好、乾淨、公平
在義大利「慢食大學」修得學位的台灣女生郭又甄指出,慢食的理念以「好,乾淨,公平(Good, Clean and Fair)」 三大原則為中心,「好」指的是味覺加上知識的認定,並根據當地文化來判斷食物「相對的好」,藉此尊重不同文化;「乾淨」是生產及運送過程中符合天然、永續的精神,並考慮環境成本;「公平」是尊重對待從事農業的人,使他們獲得合理的報酬。
「我要把消費、生產之間切斷的臍帶,重新補起來。」佩屈尼說,藉由尋找資訊、生產商承諾提供生產過程和原料運輸的資訊,讓消費者也能成為共基隆英文家教同生產者,「這樣做,也會賺錢,而且是令人滿足、乾淨的錢。」
食育學什麼? 慢食大學 從產地觀察到餐桌
2004年成立的義大利「美食科技大學」,是全世界唯一把「美食」作為一門學科的大學。
由慢食運動發起人卡羅.佩屈尼成立,課程設計、課外活動都與「慢食」概念連結,也被稱作「慢食大學」。若說「慢食」是一場社會運動,慢食大學就是把社運轉換為知識力量的場所。
慢食大學給學生各種「從產地到餐桌」知識,課程有農業系統、食物科技、分子科學、營養學、飲食歷史、美食行銷、旅遊產業、品味食物等。
除了上課,慢食大學每年有5次、為期一到兩周的「遊學」,教授帶著學生拜訪世界各地小農、創新農業機構,品嘗當地美食。學生打開感官,了解不同的農業實踐與飲食文化。
從慢食大學畢業的營養師徐仲,也曾帶著一群學生環台12天,探訪台灣菜市場文化,品嚐基隆英文家教台南意麵、高雄玉荷包荔枝等美食。
葛里馬帝說,學生在遊學過程,觀察世界上正發生的各種危機,也受到創新案例啟發,因此培養「批判性、原創性」兩大慢食特質。每一次的遊學,學生拍下紀錄片。慢食大學將彙整這些片段,完成「記憶榖倉」計畫,為世界各地的傳統知識留下紀錄。留學對留學生來說意味著重新適應一個地方,重新開始完全不同的生活,未來的留學日子裡可能會遇到很多棘手的問題,所以選對適合自己的國家留學很重要。 廣告 googletag.cmd.push(function() { slots['in-article'] = googletag.defineSlot('/5965368/NTDtv_cn_article_inside_336x280', [[300, 250], [336, 280]], 'div-gpt-ad-1406917312585-0').addService(googletag.pubads()).setCollapseEmptyDiv(true); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1406917312585-0'); }); 美國留學 美國是留學首選地(vpea.ca) 作為最熱門的國家,好多人還沒有很了解就盲目地選擇了,後來又發現不適合自己,又回國,回到了原點。那麼,什麼樣的學生適合留美呢?1、學習特別好,社會活動豐富的人。假如你的目標是美國名校、常春藤,或世界TPO榜上有名的學校,世界上教學質量最好的大學的聚居地不會讓你失望。2、家境特別富裕的。無所謂大學的好壞,只要混個文憑,有些甚至可以繼承家業,完全沒壓力的,美國生活水平比較高,生活節奏不快不慢,有錢享受起來是非常舒服的。3、研究生。國內已經讀了四年了,想來美國開拓眼界,順便給自己的學歷塗金,2年的費用也不會貴到哪裡去。這一類人還比較的理性,但也面臨比較大的就業風險,假如學歷不是特別好,一般畢業就要回國了。4、其他成績不好,英語特別好的高中生。美國對你還是不錯的選擇,它對高考的要求不高,只需要雅思或者托福就可以讀一個不算特別差的學校。錯誤的觀念1、就想去美國。這類人很多,就想去美國,讀啥都行,家裡也不是特別的富裕,花了120萬四年,回國……然後……沒有然後了……或許根本沒有考慮清楚自己為了什麼,只是跟風。2、專業明確但是選錯了國家。有些人想學藝術、動漫等等比較有特點的專業,卻還選美國,明顯是選錯了國家。想學純藝術的話義大利、法國都是不錯選擇,學費也便宜;動漫是日本的強勢,最好先搞明白自己專業哪個國家比較強。英國 英國是歐洲留學首選(jjl.cn) 區別於歐洲的高福利,英國一直高傲自居,學費比較貴30萬~40萬一年,而且排外現象非常嚴重(好多小夥伴一畢業就被趕回了國,連找工作機會都不給)。那麼哪些人適合去英國呢?1、家底比較厚實,成績優異,性格開朗的。為什麼和美國不同加了一個性格開朗呢,因為英國社會的融入需要你自己更多的努力,所以開朗是一個比較重要的,成績優異因為英國雅思的要求普遍比較的高,所以你成績不好去也沒啥意思,家底厚實剛剛提到了一年的費用比較貴,生活費也比較高,所以家底不厚實的壓力比較大。2、家境富裕的。和美國一樣要是你不差錢,畢業了家裡安排一切,那麼英國也絕對是你享受學習兩不誤的好地方。那麼哪些人不適合 1、英語不好,家底一般的。性價比一點也不高,畢了業就得回國,一切從頭開始。2、奔著畢業以後生活的。英國政策很嚴格,除非你讀到博士可能有希望,否則不用想了。3、條件都不錯喜歡英國但比較內向的。試圖融入這個社會的時候會特別痛苦,假如決定要去就要做好充分的心理準備,或者去讀書前可以去旅遊一下多感受感受。加拿大 加拿大有自己的留學優勢(studyworkincanada.) 加拿大是一個很美的國家,領土面積特別大,但是人口才4000萬,過得比較舒服,所以現在也有越來越多的人選擇留學這裡。哪些人適合呢?1、英語不錯,家底厚實的。加拿大名校還是有一些的,留學費用比美國便宜,但是也比較高,生活消費也較高,所以家底厚實是很有必要的。另外英語要求也比較高,假如滿足這兩個要求你可以衝擊一下名校。2、學習很好,奔著移民去。家裡面對你投資四年也是比較划算了,畢竟移民了以後,福利和你兒女可以享受的教育都是很吸引人的。3、家底超厚實,享受慢節奏。在加拿大絕對可以滿足你的享受,生活節奏也是比較慢。4、高中生。出去可以更快的學習英語,口語優勢更大,以後可以沖名校。哪些人不適合1、學習努力,不打算移民。因為加拿大的文憑除了名校以外不是特別有分量,不打算移民,除非能考上名校,否則工作不一樣好找。現在會英語的也是一抓一大把,如果你優勢就只是加拿大留學和口語好,競爭力實在不強。2、混文憑,家境一般。和上面類似,你還是得考慮你家裡的負擔,你家裡不太厚實,去加拿大混文憑畢業以後可能不太樂觀。3、單純喜歡慢節奏的生活。還不如去歐洲很多慢節奏的國家,費用還低。留學生與新移民學生取得中學畢業的關鍵,在於學生的英語程度能否跟上中學要求的「節拍」,因為英語程度不僅關乎學生能否跟上正常年齡組別的英語班級學習進度,還直接影響學生學習其他學科(如科學、社會學等主科)的聽課效果,限制著學生的選課範圍——學校通常按學生的英語程度規劃學生的選課範 圍。因此,對於小齡留學生和青少年新移民學生來說,預先了解留學地或移民地學校的相關要求,從而做好相應的預備工夫,將會使留學或移民的學習和生活變得輕鬆、順利。
在留學生小齡化的趨勢下,中學年齡段的留學生群體人數漸增,與此同時,留學生如何培養起適應新環境的英語語言能力、學習能力,從而順利 取得中學畢業、進而接受專上教育,也成為留學生與家長們須要共同面對的一道課題。其實,小齡留學生們普遍面對的這道課題,也是年齡已過學習語言黃金期的青少年新移民生所共同面臨的課題。
英語程度影響學生選課和畢業
加拿大卑詩省公立中學都為新移民學生和留學生專門開設了「英語語言學習」(ELL)課程,以幫助學生掌握英語。ELL 為English Language Learning的縮寫,是「英語第二語言學習」(English as a Second Language,簡稱ESL)項目下的一個課程。新生參加考試後,教育機構會根據學生的英語水平,判斷學生是否需要進入ELL學習、應該讀哪個級別的 ELL課程(ELL由低至高分為一至四級)。卑詩公立小學也都開設有同類課程。
卑詩公立中學希望ELL課程裡的學生,最好能在10年級前跳出ELL、即達到4級ELL合格或以上水平,因為這將有助學生順利完成高中學業、 取得中學畢業。( 關於卑詩中學生畢業所要求完成的課程、省試與學分,請查看本報6月5日刊發的文章「卑詩中學生:在學習的快樂中奔向畢業達標線」
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