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別錯過了這篇文章了
中新網7月22日電 據美國《世界日報》報導，中國赴美遊學團方興未艾，許多遊學團、夏令營和企業培訓團，打著「深度體驗美國文化」、「美國全真課堂體驗」與「美國家庭寄宿」等招牌，搭配當地教育機構接待，安排食宿、文化參訪和英語學習，吸引爆滿學生加入行列。
許多中國家長為讓孩子早日拓展眼界，體驗國外生活，由中國各級學校帶團，組成中學遊學團，不僅成了大陸新興產業，也帶動休士頓補教業和旅遊業商機。
美國業內人士表示，遊學團的美意主要是希望未來有興趣想到海外留學的學生，有機會先行「探路」，透過「美國一對一英文家教費用全真課堂體驗」，體會中美教育、文化、政策差異，充分感受多元課堂氛圍及美國教師授課方式，真正做個短期學生。
除了課堂學習，著名旅遊景點參觀也是一大重點。徐華說，安排從東岸、美南一路遊玩西岸，學生已在東岸待一周，陸續參觀紐約、波士頓、哈佛大學等景點。德州行程結束后，將會前往美國西岸。
中國學生朱浩星表示，第一次參加遊學團，感覺很興奮。在校成績優秀的他說，被帶團老師戲稱是「學霸」，積極發問和聆聽，好為遊學經驗做紀錄，帶團英文老師則希望學生多發揮平日學習成果，實地練習英文。
徐華說，遊學團一般四周、費用大約4萬人一對一英文家教費用民幣，雖然所費不貲，但中國家長捨得花錢，希望孩子赴美實地遊玩考察，未來能有更好的出路。(黃相慈)「天天最便宜」、「買貴了退錢」招徠顧客、餐飲業及媒體以「銅板美食」為消費指南，低價成為食品市場的消費圭臬，這一對一英文家教費用真的是消費者的福音嗎？
你吃的…價錢還是價值
對義大利籍的「慢食運動」教父卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）來說，正確飲食價值的喪失，是當代飲食最嚴重的問題。多數人都將食物視為商品，只在意「價錢」而非食物本身「價值」。
通路及廠商為了追求利潤，以低價吸引消費者，犧牲食物的品質與安全，讓生產小農得不到應有的報酬、讓消費者將廉濫的劣質食品吃下肚。在價格與價值的矛盾下，人類捨本逐末。
佩屈尼說：「對個人來說，為了省錢買便宜食物，會花更多錢在醫藥費上。」
舌尖能…品味食物靈魂
65歲的佩屈尼說，發起慢食浪潮，是每個民族對食物靈魂、飲食文化的「味覺回歸」。
1986年，當麥當勞的黃金拱門招牌進駐羅馬「西班牙廣場」，當時為美食評論家的卡羅．佩屈尼帶著渴望捍衛傳統飲食文化的義大利民眾，以憤怒及標語迎接在全世界擴張版圖的速食巨人。
「慢食運動不是與跨國速食或食品工業對立，而是喚起人們對傳統飲食文化的珍視。」佩屈尼說，食物生產模式若維持中央化、高密度生產，食安問題就不會停止，「因為這種生產模式只關心利潤，不關心人的健一對一英文家教費用康。」
30年後，慢食運動風行150國，全球上百萬會員、各自在不同國度、社區中，實踐慢食精神。
三原則…好、乾淨、公平
在義大利「慢食大學」修得學位的台灣女生郭又甄指出，慢食的理念以「好，乾淨，公平（Good, Clean and Fair）」 一對一英文家教費用三大原則為中心，「好」指的是味覺加上知識的認定，並根據當地文化來判斷食物「相對的好」，藉此尊重不同文化；「乾淨」是生產及運送過程中符合天然、永續的精神，並考慮環境成本；「公平」是尊重對待從事農業的人，使他們獲得合理的報酬。
「我要把消費、生產之間切斷的臍帶，重新補起來。」佩屈尼說，藉由尋找資訊、生產商承諾提供生產過程和原料運輸的資訊，讓消費者也能成為共同生產者，「這樣做，也會賺錢，而且是令人滿足、乾淨的錢。」
食育學什麼？ 慢食大學 從產地觀察到餐桌
2004年成立的義大利「美食科技大學」，是全世界唯一把「美食」作為一門學科的大學。
由慢食運動發起人卡羅．佩屈尼成立，課程設計、課外活動都與「慢食」概念連結，也被稱作「慢食大學」。若說「慢食」是一場社會運動，慢食大學就是把社運轉換為知識力量的場所。
慢食大學給學生各種「從產地到餐桌」知識，課程有農業系統、食物科技、分子科學、營養學、飲食歷史、美食行銷、旅遊產業、品味食物等。
除了上課，慢食大學每年有5次、為期一到兩周的「遊學」，教授帶著學生拜訪世界各地小農、創新農業機構，品嘗當地美食。學生打開感官，了解不同的農業實踐與飲食文化。
從慢食大學畢業的營養師徐仲，也曾帶著一群學生環台12天，探訪台灣菜市場文化，品嚐台南意麵、高雄玉荷包荔枝等美食。
葛里馬帝說，學生在遊學過程，觀察世界上正發生的各種危機，也受到創新案例啟發，因此培養「批判性、原創性」兩大慢食特質。每一次的遊學，學生拍下紀錄片。慢食大學將彙整這些片段，完成「記憶榖倉」計畫，為世界各地的傳統知識留下紀錄。CNN最近透過網路票選，選出「全球最棒美食城市 台灣排名第一！」，也可想見透過台灣美食來吸引外國客的潛力完全零極限！不過問題來了，當你要介紹外國朋友台灣道地美食時，是否會頓時語塞？畢竟有太多台灣小吃都是我們的在地特色，其他地方是吃不到的，像是豬血糕、大腸包小腸、鼎邊銼等，光是帶阿豆仔逛個夜市就讓你滿身冷汗了嗎？莫驚慌、莫害怕，欣台灣就來教教大家台灣小吃的英文唸法！
【有好多好多早餐在這裡！早餐店篇】
對啊對啊對啊！台灣人最幸福的莫過於擁有世界最棒的早餐店，像出國一趟天天早餐都吃buffet吃到臉都綠了，最想念的肯定是巷口的早餐店，若是外國朋友來台灣，務必要帶他們到你家巷口早餐店吃一頓世界最美味的早餐！我們就從早餐開始學英文，一種食物可能有不同的說法，但怎麼說都通，屆時你也可以問問老外朋友何種說法比較適切！
【台灣小吃大匯集！夜市篇】
老外應該會很驚訝，台灣人怎麼能夠光是一頓晚餐就能吃上十幾道料理，台灣夜市文化就是如此有意思，吃巧吃到飽，記得有一次小編帶外國朋友到台南從早餐吃到宵夜，一天細數下來總共吃了26樣小吃，老外朋友都驚呆了！更不用提他難以置信自己吃了black pudding！嗯？那你知道什麼是black pudding嗎？來來來，教你台灣夜市小吃英文怎麼說。
1. 蚵仔煎 Oyster omelet
2. 豬血糕 Black pudding/Brown rice pudding
好，我們在此想替豬血糕打抱不平一下，前幾年CNN曾報導全球10大奇怪食物，結果我們台灣的豬血糕竟然獲得第一名，明明是我們從小吃到大的美食卻被說奇怪，而且其實英國有個傳統美食叫Black pudding，作法也跟台灣豬血糕大同小異，一樣是以豬血製作，但為什麼人家就不會被說奇怪？原因在於我們過去對外介紹豬血糕都是直接翻成「Pig’s blood cake」，完全直翻，又是豬血做成的蛋糕，連我們自己聽了都會害怕吧！因此，請大家替豬血糕正名一下，可以稱它為Black pudding或是Brown rice pudding，如此一來就比較容易被外國人接受。
3. 臭豆腐 Stinky tofu
臭豆腐我們就救不了它了，因為它本身味道真的蠻重的。
4. 棺材板 Coffin bread/Deep-fried coffin-shaped sandwich
棺材英文就叫coffin，如果擔心老外對棺材這個字眼反感，也可以將棺材板解釋為a square bread bowl，在國外就有相似的料理是以麵包碗盛裝料理，因此這樣的說法也是通用的，不過也記得跟老外朋友解釋，在台灣棺材也有諧音「升官發財」的意思，請安心食用。
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